Ik ben Eni Beka en ik zie mezelf nog altijd als een jonge starter in het ondernemen. Ik heb een biologische groenten- en fruitwinkel (Bio 550!) in deelgemeente Zillebeke. Mijn hoofddoel is om samen te werken met lokale boeren uit de streek die biologische groenten en/of fruit kweken en deze dan aanbieden in mijn winkel Bio 550. Ik vind het concept koop lokaal belangrijk om de lokale economie te steunen maar ook om milieubewuster te leven (ecologische voetafdruk kleiner maken door meer lokaal te eten). Daarom bied ik zoveel mogelijk seizoensproducten aan. Daarnaast verkoop ik ook lokale biologische producten zoals fruitsappen (Lombarts Calville), confituur (Frambiosa y Besos) en een assortiment van biokazen (Keiems Bloempje, Volle Maan). Ik verkoop ook iedere dinsdag heerlijk brood van biobakkerij De Trog. In de dichte omgeving is het aanbod van biologische bedrijven eerder beperkt. Als ik mijn producten niet in de Westhoek vind, zoek ik ze soms iets verder van huis maar toch zeker zoveel mogelijk Belgisch. Mijn gamma wordt groter en groter. Omdat ik zo vers mogelijk wil werken, is mijn voorraad soms beperkt. Als het op is, is het op! Ik ben verpleegkundige van opleiding en heb 6 jaar op de afdeling intensieve zorgen gewerkt in het ziekenhuis van Izegem. Na een aantal jaren bewuster te leven en denken, heb ik de stap gezet naar het zelfstandig ondernemen. Wat ik het leukste vind aan mijn werk, is dat het zo gevarieerd is. De ene dag verkoop ik brood en maak ik geschenkmanden, terwijl ik op een andere dag naar de boer ga om verse groentjes, enz. Het leukste van al is dat ik nog het sociale van de verpleegkunde kan overnemen in mijn huidige job. Een babbeltje slaan met klanten is altijd tof. Zo, dat is een korte inleiding over mezelf en Bio 550. Groetjes Eni
8902 Ieper
